Tradizione e identità milanese si incontrano in una cucina curata, tra ricette di territorio e sapori di stagione.
Nel 1979, Gino Narducci lascia la storica trattoria di famiglia, “La Vittoria”, per iniziare un nuovo progetto.
L’acquirente è Italo Manca: da quell’incontro nasce prima una collaborazione, poi un’amicizia e infine una società. Insieme danno vita a La Libera, una birreria con cucina dove gustare piatti ispirati alla tradizione, accompagnati da birre selezionate del Nord Europa.
È il 1979 e Civitelli — primo importatore milanese di birre francesi e belghe — installa la sua prima spina proprio nel bancone in legno di inizio ’900, ancora oggi al centro del locale.
Dopo tre anni, Gino e Italo ampliano la carta dei vini e il menù, mantenendo un forte legame con la cucina milanese e accogliendo i clienti storici della Trattoria Vittoria. Alcuni piatti dell’epoca sono ancora presenti, come il risotto alla birra Il Liberato.
Preparare sempre come se ricevessi a tavola, come se tutte le sere organizzassi una cena a casa. Ci piace che i clienti si sentano in famiglia e mangino come a casa, ma con un professionista in cucina.
Un’ampia scelta di etichette italiane e internazionali, pensata per accompagnare i piatti del nostro menù. La carta è suddivisa per tipologia e aggiornata regolarmente.
Il nostro menù propone una selezione di piatti della cucina lombarda e mediterranea, con ricette che rispettano la stagionalità e la tradizione. Alcune preparazioni sono presenti fin dall’apertura, come il risotto alla birra, altre variano in base al periodo dell’anno e alla disponibilità delle materie prime. Una cucina diretta, riconoscibile, legata al territorio ma aperta al confronto.
Siamo nel quartiere Brera, nel centro di Milano. Il ristorante è aperto tutti i giorni, a pranzo e a cena.
Per informazioni e prenotazioni puoi contattarci telefonicamente o via email.
